椒盐蒜蓉基围虾的做法

做法：

• 1. 准备食材，虾要用新鲜的(我没有买到基围虾，用螺丝虾代替)。
• 2. 虾用剪刀剪去须和脚，然后在虾背上剪上一刀，并用牙签挑去虾线。
• 3. 剪好的虾放在清水中清洗干净。
• 4. 洗净后沥干水份备用。
• 5. 姜切丝，香葱切成小段，红椒和青椒切成小丁。
• 6. 蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。
• 7. 锅中倒适量的油，待油温烧至50度时。
• 8. 把虾倒入锅中翻炒。
• 9. 炒至虾壳酥脆盛起待用。
• 10. 蒜蓉，姜丝，葱段倒入刚刚炒虾的油中。
• 11. 用木铲翻炒爆出香味。
• 12. 然后倒入切成小丁的青红辣椒。
• 13. 和盛起的基围虾一起翻炒。
• 14. 此时再加入适量的椒盐粉。
• 15. 和适量的盐。
• 16. 用木铲翻炒均匀后即可装盘。
• 17. 盛在盘中，一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。