椒盐蒜蓉基围虾的做法

• 1.准备食材，虾要用新鲜的(我没有买到基围虾，用螺丝虾代替)。

• 2.虾用剪刀剪去须和脚，然后在虾背上剪上一刀，并用牙签挑去虾线。

• 3.剪好的虾放在清水中清洗干净。

• 4.洗净后沥干水份备用。

• 5.姜切丝，香葱切成小段，红椒和青椒切成小丁。

• 6.蒜用捣蒜器捣成蒜蓉备用。

• 7.锅中倒适量的油，待油温烧至50度时。

• 8.把虾倒入锅中翻炒。

• 9.炒至虾壳酥脆盛起待用。

• 10.蒜蓉，姜丝，葱段倒入刚刚炒虾的油中。

• 11.用木铲翻炒爆出香味。

• 12.然后倒入切成小丁的青红辣椒。

• 13.和盛起的基围虾一起翻炒。

• 14.此时再加入适量的椒盐粉。

• 15.和适量的盐。

• 16.用木铲翻炒均匀后即可装盘。

• 17.盛在盘中，一道美味的椒盐蒜蓉基围虾就做好了。