苦瓜炒蛋的做法

www.xiangha.com/caipu/86454986.html

用料：
苦瓜 1个
鸡蛋两个
蒜 2瓣
油适量
盐适量
白糖适量

小贴士：

放白糖没这么苦、不喜欢可以不放的。

做法：

1. 苦瓜清洗干净、去籽、切片
2. 鸡蛋打入碗里、放盐搅匀
3. 蒜去衣剁碎
4. 苦瓜焯水、捞起沥干
5. 热锅放油、倒入鸡蛋液、煎至成形、盛出
6. 热锅放油、放蒜爆香、放苦瓜炒一分钟
7. 放鸡蛋炒匀
8. 放盐、白糖、炒匀即可
9. 成品