用料：
- 土豆 1个
- 鸡蛋 1个
- 面粉 1勺
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 少许
- 葱花 适量
小贴士：
土豆丝越细越好，不用放太多面，因为土豆丝含有一定淀粉。煎制时要中小火煎制。
做法：
- 1. 土豆洗净削皮，再洗干净。
- 2. 用檫板檫成细丝
- 3. 加盐，花椒粉，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。
- 4. 加葱花搅拌
- 5. 加少许面粉
- 6. 加一个鸡蛋
- 7. 搅拌成面糊
- 8. 平底锅烧油，下土豆丝面糊摊平煎制。
- 9. 一面煎金黄色翻另一面煎制
- 10. 两面煎制金黄色即可，去边切米字刀。
- 11. 装盘即可
- 12. 这个是没有葱花的