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韩式大酱汤的做法
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用料:
牛肉
200克
土豆
半个
香菇
3个
金针菇
少许
西葫芦
半个
花蛤
四-五个
豆腐
一小块
大蒜
少许
尖椒
半个
洋葱
少许
韩国大酱
依个人口味
韩国辣酱
依个人口味
淘米水
小贴士:
酱汤煮开后不好熟的菜先煮,易熟的菜放到后边煮
用小火炖煮一段时间汤汁更浓,食材更入味,所以一定要把握好食材投放的时间
做法:
1.
将第二遍淘米水倒入锅中
2.
西葫芦切片或切块,土豆去皮切片或切块,豆腐用盐水泡一下切块,洋葱切丝牛肉切小丁,香菇切小丁,青椒切圈,大蒜切末,金针菇切去根部洗净,花蛤要吐沙清洗干净。
3.
锅中放少许油,油热后下牛肉滑炒,变色后加入洋葱丝爆香,等洋葱丝变软后,将肉与洋葱盛出来备用
4.
准备好淘米水
5.
将盛有淘米水的锅放在火上加入大酱和辣酱,用筷子搅拌均融化,开火煮
6.
水烧开后依次放入香菇,金针菇,土豆,西葫芦煮十分钟。
7.
之后放豆腐,花蛤,然后把之前炒好的葱头牛肉丁一起倒进去煮,最后加尖椒和大蒜,根据个人口味加盐,煮开后关火。
8.
美味的大酱汤就完成啦!