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  • 用料:

  • 牛肉  200克
  • 土豆  半个
  • 香菇  3个
  • 金针菇  少许
  • 西葫芦  半个
  • 花蛤  四-五个
  • 豆腐  一小块
  • 大蒜  少许
  • 尖椒  半个
  • 洋葱  少许
  • 韩国大酱  依个人口味
  • 韩国辣酱  依个人口味
  • 淘米水

小贴士:

酱汤煮开后不好熟的菜先煮,易熟的菜放到后边煮
用小火炖煮一段时间汤汁更浓,食材更入味,所以一定要把握好食材投放的时间

做法:

  • 1. 将第二遍淘米水倒入锅中
  • 2. 西葫芦切片或切块,土豆去皮切片或切块,豆腐用盐水泡一下切块,洋葱切丝牛肉切小丁,香菇切小丁,青椒切圈,大蒜切末,金针菇切去根部洗净,花蛤要吐沙清洗干净。
  • 3. 锅中放少许油,油热后下牛肉滑炒,变色后加入洋葱丝爆香,等洋葱丝变软后,将肉与洋葱盛出来备用
  • 4. 准备好淘米水
  • 5. 将盛有淘米水的锅放在火上加入大酱和辣酱,用筷子搅拌均融化,开火煮
  • 6. 水烧开后依次放入香菇,金针菇,土豆,西葫芦煮十分钟。
  • 7. 之后放豆腐,花蛤,然后把之前炒好的葱头牛肉丁一起倒进去煮,最后加尖椒和大蒜,根据个人口味加盐,煮开后关火。
  • 8. 美味的大酱汤就完成啦!