煎茄子的做法

做法：

• 1. 茄子切块，盐十分钟，把盐好的茄子沥干水分
• 2. 把沥干的茄子放入面粉鸡蛋。放入盐，十三香，鸡精搅匀。。。
• 3. 锅内倒入油（多些）八成热，放入生姜，倒入三勺茄子糊，两面烧至金黄即可。。
• 4. 出锅，装盘。。。