煎茄子的做法

• 1.茄子切块，盐十分钟，把盐好的茄子沥干水分

• 2.把沥干的茄子放入面粉鸡蛋。放入盐，十三香，鸡精搅匀。。。

• 3.锅内倒入油（多些）八成热，放入生姜，倒入三勺茄子糊，两面烧至金黄即可。。

• 4.出锅，装盘。。。