香煎肉酿茄子

香煎肉酿茄子
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作者:毓玲珑

健康功效

茄子:消肿
红椒:温中
料酒:活血化瘀

食材用料

肉馅 适量
适量
生抽 适量
鸡精 适量
黑胡椒粉 适量

香煎肉酿茄子的做法

  • 香煎肉酿茄子的做法图解1

    1.准备食材

  • 香煎肉酿茄子的做法图解2

    2.茄子去蒂

  • 香煎肉酿茄子的做法图解3

    3.从中分开

  • 香煎肉酿茄子的做法图解4

    4.用到斜切花型

  • 香煎肉酿茄子的做法图解5

    5.切好后用涂上淀粉

  • 香煎肉酿茄子的做法图解6

    6.填充腌制好的肉馅

  • 香煎肉酿茄子的做法图解7

    7.平底锅烧热放油把茄子放进去,煎至两面变色

  • 香煎肉酿茄子的做法图解8

    8.炒锅放油烧热,把葱姜蒜末炒香,里面倒入蚝油、生抽,加水没过茄子,放入适量的盐、鸡精和胡椒粉,煮至熟透,倒入水淀粉收汁出锅,撒上红椒粒摆盘

小贴士

煎至的时候翻面要小心,注意不要把茄子搅碎

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香煎肉酿茄子的家常做法

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