用料：
- 藕 1节
- 青红辣椒 各1个
- 色拉油 适量
- 盐，白糖 适量
- 水 适量
小贴士：
1.切好的藕片要放入水中，以防氧化变色。
2.藕中含有淀粉，在炒的过程中容易糊锅，所以要不停翻炒，可以稍微加一点点水，这样不仅不易糊锅，还可以保持藕的清脆爽口。
3.加入一点白糖是为了让藕片颜色更亮，口感更清脆可口。
做法：
- 1. 将藕洗净切片，青红辣椒切丝放入水中备用，以防藕片氧化变色
- 2. 锅烧热加入适量色拉油，油热时加入藕和辣椒煸炒
- 3. 煸炒三至五分钟加入适量盐，白糖和一点点的水，再翻炒片刻就可以装盘出锅啦