红烧凤爪的做法

做法：

• 1. 鸡爪剪去指甲，洗净剁成小段，冷水焯五分钟
• 2. 捞出来用冷水洗净
• 3. 油锅下油，热后放入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶炒香
• 4. 下入鸡爪，加一勺豆瓣酱翻炒
• 5. 加水小火炖，加入生抽两勺，老抽一小勺，炖到汤汁收干即可出锅