红烧凤爪的做法

• 1.鸡爪剪去指甲，洗净剁成小段，冷水焯五分钟

• 2.捞出来用冷水洗净

• 3.油锅下油，热后放入葱姜蒜，干辣椒，八角，香叶炒香

• 4.下入鸡爪，加一勺豆瓣酱翻炒

• 5.加水小火炖，加入生抽两勺，老抽一小勺，炖到汤汁收干即可出锅