用料：
- 五花肉 250克
- 青蒜 2根
- 辣椒 200克
- 油 适量
- 豆瓣酱 1汤勺
小贴士：
辣椒可以炒熟一点比较好吃，因为豆瓣酱本身有咸味，这道菜不需要放盐，味道也刚刚好
做法：
- 1. 五花肉冷水下锅煮至筷子能穿透，捞起放凉，然后切薄片
- 2. 辣椒切条
- 3. 青蒜切好把蒜味和蒜白分开，因为蒜白不容易熟，要先下锅
- 4. 锅里放一点油润锅，然后下切好的五花肉小火慢慢煸炒出油，直至五花肉透明，微微卷起
- 5. 把五花肉装起
- 6. 锅里留油下辣椒煸炒，至快熟时下蒜白，翻炒几下，把辣椒赶到边上加入一大勺豆瓣酱，炒出红油后下五花肉和蒜叶大火翻炒一会即可装盘（这几步忘记拍照了，呵呵）
- 7. 成品