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芋圆甜品的做法
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用料:
龟苓膏粉
一包
温水
50g
清水
500g
火龙果
一个
黄桃
两个
紫薯(芋圆)
250g
木薯粉
150g
清水
20g
蜂蜜
适量
生榨椰子汁
一瓶
小贴士:
刚切出的芋圆或许有点粘,可以用多余的木薯粉过一遍。龟苓膏可以根据自己的口味放点蜂蜜,口感更佳
做法:
1.
先做龟苓膏,准备一份龟苓膏粉
2.
倒入小碗中,加入两倍的温水调稠
3.
将清水烧开
4.
将调好的粉倒入烧开的水中,不断搅拌,煮至粘稠时开小火慢熬五分钟
5.
放置冰箱冰镇三小时以上(这是冰镇好的)
6.
将紫薯洗净蒸好
7.
剥皮碾压成小块泥
8.
加入木薯粉,反复揉搓(这时候要仔细揉,直至揉到紫薯与粉完全混合)
9.
分成四份
10.
搓成小条,切成小块
11.
放入烧开的水中煮至漂浮后煮两分钟,捞出放在凉水里,口感会更Q
12.
这是准备水果,全部切成丁状
13.
将龟苓膏切块放入碗中打底
14.
接着填充水果(可以多放水果和不同的水果,还可以放点蜜豆)
15.
将凉水里的芋圆捞出放在最上层
16.
把提前冰镇好的椰子汁拿出来倒入碗中,没过芋圆就好
17.
一次性做了好多份
18.
来一口吧,消消暑