用料：
- 低筋面粉 145克
- 奶粉 15克
- 鸡蛋 一枚
- 纯牛奶 40克
- 黄油 35克
- 糖粉 40克
小贴士：
在揉面团的时候，只需要揉成一个光滑的面团就好了，不要揉太久，不然面团会起劲，影响饼干烤出来后的松脆。不一定要145克面粉，如果制作数量多的话可以适当地加入面粉，但不要太多。(也可以减少面粉的量)，如果是要参考咖啡色饼干的图片的话可以到我的帖子里面找。(上了咖啡色的饼干不是焦了，只是觉得烤成这样的脆度更好，不过还是根据自己喜欢的口感来定。)做好的饼干可以放在密封盒里，放在冰箱保存，也可以放在保鲜袋里，在袋子上打一个结放进冰箱，这两种保存方法都可以使饼干的口感更脆，但是不要放太久，会影响饼干的质量，饼干也会很硬，咬不开。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 将黄油隔水融化成液态。
- 3. 将融化好的黄油倒入一个大一点的碗里(最好是不锈钢的)，加入鸡蛋。
- 4. 然后加入40克牛奶
- 5. 搅拌均匀，这是搅拌好的。
- 6. 加入15克奶粉和40克糖粉，继续搅拌均匀
- 7. 倒入145克面粉，用手搅拌揉成一个光滑的面团。
- 8. 将面团用擀面杖擀成约0.3厘米的长方形(厚度)
- 9. 用刀切成小方块，放入铺好油纸或锡纸的烤盘，每一块放的时候要保持距离。
- 10. 烤箱180度预热烤12-15分钟。烤到金黄色或者上了咖啡色就可以了。(根据自己家烤箱的脾气来定)这是还没有烤的时候。
- 11. 叮~出炉啦，好香啊！
- 12. 看一下内部组织
- 13. 味道棒棒哒！