用料：
- 面粉 适量
- 干香菇 20个
- 干黑木耳 30个
- 包心菜 1个
- 腊肉（带油） 适量
- 鸡蛋 2个
- 油 适量
- 盐 适量
- 料酒 适量
- 鸡精 适量
- 调料粉 适量
- 姜 适量
小贴士：
1.包陷的时候，用我以上方法，圈回来最终会形成一个小空洞，其实最好可以吧不要堵住，这样蒸的时候里面的陷也易被蒸熟特别是当陷是生的时候。
2.做包子的时候最好用猪油，因为猪油容易结冻，热的时候，咬下去包子会带油又香。
做法：
- 1. 将干香菇，干黑木耳用水浸泡30分钟备用。再在容器中加入面粉，可以在面粉堆中间挖个小洞，加入发酵粉，再加入温水搅拌，揉成面团，等待发酵。
- 2. 将浸泡后的干黑木耳和干香菇以及包心菜洗净剁碎放容器。
- 3. 另将腊肉的油和瘦肉分开切小小丁
- 4. 在锅中加入适量油烧热，加鸡蛋炒碎炒熟另装盘备用。
- 5. 再起火，先加腊肉油焗油（酌情另加油）再加姜丁，瘦腊肉，料酒，盐，翻炒数秒，加入准备好的素菜，中途加自己合口的调味品，炒熟
- 6. 出锅前加鸡精，起过，装盘！
- 7. 发酵好的面粉团会比原来大，分成一个个小面团，压扁，再用擀面丈擀薄（保证不会破）在中间加入馅料，左右手食指，大拇指提住一角（相距不过2cm），重叠，在重复。对包包子就是怎么简单。
- 8. 看包子包的差不多，可以先在锅里加水烧开，再架上架子，蒸包子，盖上锅盖，约8分钟即可开锅。
- 9. 妈妈包的小蒸包，吃吗