鲜香杂烩包子的做法

• 1.将干香菇，干黑木耳用水浸泡30分钟备用。再在容器中加入面粉，可以在面粉堆中间挖个小洞，加入发酵粉，再加入温水搅拌，揉成面团，等待发酵。

• 2.将浸泡后的干黑木耳和干香菇以及包心菜洗净剁碎放容器。

• 3.另将腊肉的油和瘦肉分开切小小丁

• 4.在锅中加入适量油烧热，加鸡蛋炒碎炒熟另装盘备用。

• 5.再起火，先加腊肉油焗油（酌情另加油）再加姜丁，瘦腊肉，料酒，盐，翻炒数秒，加入准备好的素菜，中途加自己合口的调味品，炒熟

• 6.出锅前加鸡精，起过，装盘！

• 7.发酵好的面粉团会比原来大，分成一个个小面团，压扁，再用擀面丈擀薄（保证不会破）在中间加入馅料，左右手食指，大拇指提住一角（相距不过2cm），重叠，在重复。对包包子就是怎么简单。

• 8.看包子包的差不多，可以先在锅里加水烧开，再架上架子，蒸包子，盖上锅盖，约8分钟即可开锅。

• 9.妈妈包的小蒸包，吃吗