杂粮包子

杂粮包子
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作者:liudi

健康功效

白菜:抗癌防癌
香菇:活血化瘀

食材用料

玉米面 适量
黄豆面 适量
小米面 适量
少许
酵母粉 少许
十三香 少许

杂粮包子的做法

  • 杂粮包子的做法图解1

    1.面粉,玉米面,黄豆面,小米面,酵母粉放到盆内

  • 杂粮包子的做法图解2

    2.分次加水搅拌成絮状,揉成比较光滑的面团,保鲜膜盖好,放到温暖的地方发酵

  • 杂粮包子的做法图解3

    3.在开水锅里煮白菜两分钟

  • 杂粮包子的做法图解4

    4.香菇绰水两分钟

  • 杂粮包子的做法图解5

    5.木耳泡发

  • 杂粮包子的做法图解6

    6.把白菜切碎,香菇切碎,木耳切碎放到大碗内,加入油,盐和十三香,搅拌均匀

  • 杂粮包子的做法图解7

    7.面团发酵二倍大

  • 杂粮包子的做法图解8

    8.把面团放到案板上,揉搓排气,搓成长条

  • 杂粮包子的做法图解9

    9.切成大小相等的面团

  • 杂粮包子的做法图解10

    10.按扁擀圆

  • 杂粮包子的做法图解11

    11.把馅放面片笼起来团住,口朝下,二次发酵二十分钟

  • 杂粮包子的做法图解12

    12.凉水上锅,水开三十分钟后关火。三分钟后揭开锅盖

  • 杂粮包子的做法图解13

    13.装盘

小贴士

杂粮面的总和尽量不要超过白面,不然包子会显得很粗糙。关火后三分钟后再揭开锅盖,不然会回缩。

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杂粮包子的家常做法

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