用料：
- 排骨 400克
- 腐乳 2块
- 腐乳汤 2汤匙
- 生抽 1汤匙
- 葱 适量
- 姜 2片
- 淀粉 1汤匙
- 糖 1平匙
小贴士：
可以前一晚把排骨腌制好放冰箱冷藏第二天做，或者早上把排骨腌制好放冰箱冷藏晚上做。
也可以用蒸锅来完成这道菜，冷水上锅开锅后大火蒸30分钟。
因为腐乳和生抽都有咸度，所以这道菜无需加盐。
做法：
- 1. 把排骨斩小段，洗净后用冷水浸泡一个小时左右。
- 2. 把排骨沥干水分放入容器中，葱和姜切丝。
- 3. 在排骨中放入腐乳、腐乳汤、生抽、糖、淀粉、葱姜丝。
- 4. 拌匀后腌制3-4个小时。
- 5. 把腌制好的排骨换入深盘中，放进饭煲里。
- 6. 按煮饭键蒸煮45分钟。
- 7. 把蒸好的排骨取出。
- 8. 成品图。