用料：
- 红薯杆子 一斤
- 青红辣椒 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 味精 少量
- 菜籽油 适量
小贴士：
红薯杆子做了好几种做法还是妈妈的做法好吃，焖两分钟红薯杆子软软的香香的，再加青红辣椒的香辣味，那才叫鲜香馋人哦。吃后回味无穷哦。
做法：
- 1. 红薯杆子，青红辣椒，大蒜洗净。
- 2. 红薯杆子切一寸长，青红辣椒切丝，大蒜切碎。
- 3. 热锅入油
- 4. 加入大蒜碎炒香
- 5. 加入青辣椒炒匀
- 6. 加盐炒匀入味
- 7. 倒入红薯杆子炒匀
- 8. 炒至变色加点水，红薯杆子一半的水。
- 9. 盖住锅盖焖两分钟
- 10. 开盖加入红辣椒炒匀
- 11. 加点味精炒匀关火
- 12. 起锅装盘上桌即食