用料：
- 黄油 80克
- 糖粉 40克
- 低筋面粉 150克
- 蛋黄 2个
- 盐 1克
- 草莓果酱 适量
小贴士：
1.面团搓成球形即可，不用按扁，烘烤后黄油溶化后饼坯会自动塌成半圆形。
2.各家的烤箱火力不同，所以这里给出的温度和时间只供参考，建议每5分钟观察一次，饼干表面颜色上色均匀，表面微黄即可关火。
做法：
- 1. 食材称重，黄油提前拿出放在碗中室温软化。
- 2. 将软化后的黄油放入盆中，加入糖粉和盐。
- 3. 用电动打蛋器打发至顺滑。
- 4. 蛋黄打散后加入黄油盆中，再次搅打均匀。
- 5. 筛入低筋面粉
- 6. 用橡皮刮刀翻拌成均匀的面团。
- 7. 将面团揉搓成圆球形状，包上保鲜膜送入冰箱冷藏30分钟后取出。
- 8. 取10克左右的面团，用掌心搓成圆球状。
- 9. 烤盘铺上锡纸，将所有面团全部搓成圆形小球，并均匀地码放在烤盘上，注意中间留出适当空隙。
- 10. 用筷子一头蘸少量水，在每一个小球的正中间按下一个小洞，注意不要按得太深，约0.5厘米即可。
- 11. 将适量草莓果酱装入裱花袋。
- 12. 将裱花袋剪一个小口，然后在每一个小球的洞内挤入适量草莓果酱，基本将洞口填满即可。
- 13. 烤箱预热，上下火180度，放入中层，烤20分钟左右。关火后不要急着打开烤箱，余温再焖10分钟。
- 14. 烤至颜色稍带焦黄色，取出晾凉即可品尝啦！
- 15. 萌萌的小饼干是不是很诱人呢？