用料：
- 江团 一斤
- 小米辣 适量
- 扎耳根 适量
- 葱 适量
- 姜 适量
- 香菜 适量
- 芹菜 适量
- 花椒油 适量
- 木姜油 适量
- 生抽 适量
- 大葱 适量
- 蒜 适量
- 薄荷 适量
小贴士：
注意蒸鱼时间，鱼极容易熟，时间太长又易老
做法：
- 1. 小米辣，姜，葱，扎耳根，香菜和芹菜切碎，大葱切段，蒜切片
- 2. 鱼洗净，加料酒，盐，花椒粉，大葱段，蒜片腌制十五分钟
- 3. 鱼入锅蒸熟
- 4. 鱼蒸熟后取出鱼肚子里的大葱，蒜片。调制调料，热油浇于葱姜末上，加入小米辣，香菜，芹菜，葱，扎耳根，生抽，醋，花椒油，木姜油，味精进行调味，最后浇于鱼上
- 5. 最后加入薄荷点缀装盘