凉拌鱼的做法

• 1.小米辣，姜，葱，扎耳根，香菜和芹菜切碎，大葱切段，蒜切片

• 2.鱼洗净，加料酒，盐，花椒粉，大葱段，蒜片腌制十五分钟

• 3.鱼入锅蒸熟

• 4.鱼蒸熟后取出鱼肚子里的大葱，蒜片。调制调料，热油浇于葱姜末上，加入小米辣，香菜，芹菜，葱，扎耳根，生抽，醋，花椒油，木姜油，味精进行调味，最后浇于鱼上

• 5.最后加入薄荷点缀装盘