用料：
- 鸡蛋 2个
- 米饭 1碗
- 胡萝卜 小半根
- 青豆 1把
- 油 适量
- 盐 适量
小贴士：
蛋黄液的蛋饼煎好后不要翻动，直接拿裱花嘴盖出小圈
做法：
- 1. 准备好材料，另备一个裱花嘴
- 2. 两个鸡蛋：分离出一个鸡蛋的蛋清，蛋黄与另一全蛋一起打散，加少许盐调味
- 3. 红萝卜、青豆下开水锅，放适量油、盐，焯水5分钟后剩出
- 4. 平底锅刷少许油、开小火，有蛋黄的蛋液倒入平底锅煎成蛋饼、蛋饼表面凝固即关火
- 5. 取裱花嘴在蛋饼上盖出小圈圈，取下的蛋皮放入红萝卜、青豆碗中
- 6. 小勺舀蛋清填满小圈圈
- 7. 再次开小火，蛋白凝固即关火，剩出蛋饼
- 8. 平底锅放油开中火，倒入红萝卜、青豆，小蛋皮翻炒片刻
- 9. 再倒入米饭翻炒，把米饭炒散后放少许盐调味翻拌均匀即可关火
- 10. 炒饭放在蛋饼中间位置
- 11. 两边的蛋饼卷起，美美哒蛋包饭就好了