红烧肉的做法

做法：

• 1.  把五花肉洗净。
• 2. 切成小块。
• 3. 锅中放入凉水，肉块大火烧开，再煮5分钟。
• 4. 准备佐料。大葱切段，姜切片，适量的花椒，大料，辣椒备用。
• 5. 准备少许冰糖。
• 6. 捞出肉块。
• 7. 过三遍凉水，洗去血漠。
• 8. 锅中放入花生油，花椒大料和辣椒。
• 9. 闻到花椒味，放入肉块煸炒
• 10. 放入姜片，葱段翻炒均匀。
• 11. 中火煸炒出猪油
• 12. 放入盐，十三香，味极鲜，香菇老抽和冰糖炒匀。
• 13. 看看肉块的颜色，差不多了，关火
• 14. 倒入电高压锅中，启动炖肉功能。（不要放水哦）
• 15. 20分钟，等高压锅自然放气，盛出。
• 16. 夹一块看看，好诱人的红烧肉。
• 17. 再来一张。因为放了冰糖，肥肉是那种透亮的，肥而不腻。