用料：
- 鲜虾 1000克
- 香菇 一把
- 肉饼 500克
- 瘦肉 800克
- 米饭 两碗大米
小贴士：
香菇一定要炸干水分，戈饭也可以放腊肠和鱿鱼干。
做法：
- 1. 先焖好米饭备用
- 2. 香菇切丁
- 3. 瘦肉切小片
- 4. 肉片切条，买的时候让人先切好也可以
- 5. 鲜虾，去头去壳。洗干净备用
- 6. 一大勺食用油，加热后倒入香菇丁，一定要淹没香菇。就是炸干水分，这样香菇的香味才会出来
- 7. 香菇捞起，放瘦肉，翻炒几下再放肉片。炒至金黄捞起来。
- 8. 最后炒虾仁，变金黄色以后，将瘦肉，肉片，香菇放进去一起翻炒。(可以放点豆豉，味道更香。家人不喜欢所以没放)炒至均匀够放盐，不要太淡。
- 9. 最后将其打起来，铺平在白米饭上面。焖10分钟。十分钟够搅拌白米饭。搅拌均匀即可。