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焦糖培根杏仁脆的做法

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  • 用料:

  • 白糖  1cup
  • 玉米糖浆  1/3cup
  •  2汤勺
  •  1/4tsp
  • 大杏仁  1.5cups
  • 培根  8片
  • 香草精  1汤勺
  • 小苏打  1tsp

小贴士:

1.整个过程趁热操作,不然糖浆冷却之后就定型了,无法操作,需要重新加热。
2.完全冷却后密封保存。

做法:

  • 1. 所需食材如下:培根煎至金黄色捞出控油切小片。
  • 2. 熬焦糖:将白糖、玉米糖浆、水和盐放入锅中小火煮几分钟,白糖完全融化,在锅内冒泡、变得浓稠。
  • 3. 接着加入大杏仁、培根、小苏打和香草精搅拌均匀,趁热倒在不粘烤盘上。
  • 4. 用勺子辅助铺平,大约0.5厘米厚即可。
  • 5. 让其冷却凝固1小时左右,用手掰开,或者用刀子切开都行。
  • 6. 下午茶搭配苦咖啡的好伴侣。
  • 7. Bon appetite.