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焦糖培根杏仁脆的做法
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用料:
白糖
1cup
玉米糖浆
1/3cup
水
2汤勺
盐
1/4tsp
大杏仁
1.5cups
培根
8片
香草精
1汤勺
小苏打
1tsp
小贴士:
1.整个过程趁热操作,不然糖浆冷却之后就定型了,无法操作,需要重新加热。
2.完全冷却后密封保存。
做法:
1.
所需食材如下:培根煎至金黄色捞出控油切小片。
2.
熬焦糖:将白糖、玉米糖浆、水和盐放入锅中小火煮几分钟,白糖完全融化,在锅内冒泡、变得浓稠。
3.
接着加入大杏仁、培根、小苏打和香草精搅拌均匀,趁热倒在不粘烤盘上。
4.
用勺子辅助铺平,大约0.5厘米厚即可。
5.
让其冷却凝固1小时左右,用手掰开,或者用刀子切开都行。
6.
下午茶搭配苦咖啡的好伴侣。
7.
Bon appetite.