用料：
- 米饭
- 鸡蛋 2个
- 培根 2片
- 鲜虾仁 5个
- 鲜毛豆 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 少量
- 生抽 少量
- 香葱末 少量
- 蒜末 适量
小贴士：
加入些彩椒碎或胡萝卜碎、洋葱碎等都是什锦炒饭中提味填色的配料。
做法：
- 1. 准备食材。培根切小块，虾仁切大丁，香葱切末，毛豆洗净
- 2. 炒锅中放少量油，中火炒熟鸡蛋备用
- 3. 盛出炒鸡蛋，炒锅中再放少量油，煸炒虾仁盛出备用
- 4. 盛出虾仁，炒锅再放少量油加入蒜末爆香，加入培根略煸炒，加入毛豆（也可以盛出培根再炒毛豆），加入适量的盐、少量胡椒粉煸炒
- 5. 加入米饭，盖在毛豆上不要搅拌，盖上锅盖中小火焖2分钟，利用米饭将毛豆焖熟
- 6. 打开锅盖，加入炒好的鸡蛋和虾仁
- 7. 搅拌均匀，再盖盖焖1～2分钟，加入香葱末
- 8. 搅拌均匀，再加入少量的生抽搅匀即可出锅
- 9. 美味的什锦炒饭，享用吧