用料：
- 鸡蛋 2个
- 米饭 适量
- 青椒 1个
- 胡萝卜 一块
- 豆腐 一小块
- 玉米油 适量
- 盐 适量
- 玉米淀粉 适量
小贴士：
蒸制的时间根据自己做饭团的多少自由掌握，里面也可放入木耳或蘑菇，口感也是不错的
做法：
- 1. 把两个鸡蛋分离，分别把蛋清蛋黄放在一个容器里
- 2. 青椒，胡萝卜，豆腐都切碎，提前备好米饭
- 3. 把蛋清打散，倒入青椒，胡萝卜，豆腐，米饭，放入适量淀粉和盐，用勺子搅匀
- 4. 找一个容器里面涂上玉米油，也可以用其它油代替，把搅匀的饭团食材倒进去，盖上保鲜膜，大火蒸五分钟
- 5. 待蛋清和其他食材凝固取出，揭开保鲜膜
- 6. 把蛋黄打散，用勺子均匀的把蛋黄液涂到上面，用保鲜膜封好，大火再蒸十分钟
- 7. 蒸好后取出，用勺子或刀辅助脱模，然后切成自己喜欢的形状装盘