用料：
- 鸡翅 15段（按照个人需求）
- 可乐 一听或大可乐（1/3）
- 姜片 少许
- 大蒜 少量（按照自己口味）
- 食用油 少许（约20ml)
- 酱油 一小勺（平时喝汤的汤勺就行）
- 盐 少许（按照自己口味）
- 鸡精 少许（按照自己口味）
- 锅 建议选用平底不粘锅
- 胡椒粉 少许
小贴士：
为了避免煎鸡翅时油外溅，可以使用锅盖挡着些。如果使用平底不粘锅煎鸡翅，可以少放油，使用中小火
做法：
- 1. 将买回的鸡翅清水冲洗干净
- 2. 洗干净的鸡翅
- 3. 用刀在鸡翅正面划两刀（不要划的太深，划破鸡翅表皮到肉约2毫米（其实就是想说不要划的太狠，以防一煮破坏了鸡翅整体形态，后面炖久肉容易散）
- 4. 同上图刀法，鸡翅背面斜着划一刀
- 5. 锅中加入凉水，放入划好的鸡翅
- 6. 不需要盖锅盖，大火煮开（主要为了煮鸡翅内的血）
- 7. 煮鸡翅时可以腾出时间准备晾鸡翅的容器（我用了一个盆子上面架上几根筷子，这个控干水分比较容易挥发）
- 8. 锅在火上不要灭，这样血沫在捞时容易避开（开火血沫都会在锅边，如果灭了火就会聚集在锅中间）
- 9. 将捞出的鸡翅摆放在盆上架着的筷子上面沥水
- 10. 准备姜丝少许、蒜末少许（按照自己口味可以多放或少放）
- 11. 晾了十分钟的鸡翅，表面水分几乎晾干
- 12. 平底不粘锅，放少许的油（我用的是锅底偏厚的）
- 13. 油热后放入鸡翅中小火煎
- 14. 煎约4-5分钟翻一面
- 15. 同上煎4-5分钟
- 16. 鸡翅变成金黄色就算完成了煎的任务喽～
- 17. 放入准备好的姜丝、蒜末
- 18. 大火爆香放入的姜丝和蒜末
- 19. 加入可乐
- 20. 可乐没过鸡翅，转大火盖锅盖焖煮
- 21. 可乐即将收干时加入盐、鸡精、黑胡椒粉
- 22. 收干剩余少许的汤汁就完成啦！
- 23. 一道香喷喷的可乐鸡翅做好啦，喜欢就请收藏吧。