可乐鸡翅的做法

• 1.将买回的鸡翅清水冲洗干净

• 2.洗干净的鸡翅

• 3.用刀在鸡翅正面划两刀（不要划的太深，划破鸡翅表皮到肉约2毫米（其实就是想说不要划的太狠，以防一煮破坏了鸡翅整体形态，后面炖久肉容易散）

• 4.同上图刀法，鸡翅背面斜着划一刀

• 5.锅中加入凉水，放入划好的鸡翅

• 6.不需要盖锅盖，大火煮开（主要为了煮鸡翅内的血）

• 7.煮鸡翅时可以腾出时间准备晾鸡翅的容器（我用了一个盆子上面架上几根筷子，这个控干水分比较容易挥发）

• 8.锅在火上不要灭，这样血沫在捞时容易避开（开火血沫都会在锅边，如果灭了火就会聚集在锅中间）

• 9.将捞出的鸡翅摆放在盆上架着的筷子上面沥水

• 10.准备姜丝少许、蒜末少许（按照自己口味可以多放或少放）

• 11.晾了十分钟的鸡翅，表面水分几乎晾干

• 12.平底不粘锅，放少许的油（我用的是锅底偏厚的）

• 13.油热后放入鸡翅中小火煎

• 14.煎约4-5分钟翻一面

• 15.同上煎4-5分钟

• 16.鸡翅变成金黄色就算完成了煎的任务喽～

• 17.放入准备好的姜丝、蒜末

• 18.大火爆香放入的姜丝和蒜末

• 19.加入可乐

• 20.可乐没过鸡翅，转大火盖锅盖焖煮

• 21.可乐即将收干时加入盐、鸡精、黑胡椒粉

• 22.收干剩余少许的汤汁就完成啦！

• 23.一道香喷喷的可乐鸡翅做好啦，喜欢就请收藏吧。