用料：
- 韭菜 半斤
- 猪肉 半斤
- 面粉 一斤
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 酵母 3g
小贴士：
蒸好的包子不要马上揭盖，等个一分钟左右再开比较不会回缩。
做法：
- 1. 酵母用水化开
- 2. 慢慢倒入面粉里，一边搅拌一边倒直到面粉成絮瓣状
- 3. 揉成光滑的面团放到温暖处发酵
- 4. 面团发酵时可以准备馅料了，猪肉剁碎加入盐生抽和适量油拌匀
- 5. 韭菜剁碎和猪肉搅匀待用，馅料有菜要倒入适量油，如果干的话可以加入一勺水搅匀
- 6. 发酵好的面团揉光滑
- 7. 准备好的馅料和面团
- 8. 面团揉成条再分成一个个小圆球
- 9. 皮压扁擀圆
- 10. 包入馅料捏好口子
- 11. 放锅里蒸大概十分钟左右就可以了
- 12. 开锅，白白胖胖的包子
- 13. 好吃