用料：
- 土豆 1个
- 豆角 1缕
- 胡萝卜 半个
- 青椒 半个
- 大蒜 3瓣
- 食用油 适量
- 蚝油 少量
- 盐 适量
- 调味品 少量
- 芝麻 几粒
小贴士：
土豆和豆角都可以提前用盐水浸泡，这样炒的时候更入味
做法：
- 1. 备好食材，土豆，豆角，胡萝卜，青椒
- 2. 土豆去皮切条，加入少许盐和水腌制，豆角掰段，胡萝卜切条备用
- 3. 锅里放入适量油，烧热，依次放入豆角和土豆煸炒至断生
- 4. 加入少许盐调味品，蚝油，放胡萝卜继续翻炒
- 5. 待胡萝卜七成熟，放入青椒，大蒜
- 6. 加少许水焖大概一分钟
- 7. 即可出锅，撒上芝麻，美味可口的素菜就出来了