用料：
- 蒜苔 适量
- 瘦肉 适量
- 盐 适量
- 花生油 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 淀粉 少许
- 大蒜 适量
- 姜 适量
小贴士：
大火翻炒不用放水，这样炒出来的蒜苔特香。
做法：
- 1. 蒜苔去掉两头，洗净。
- 2. 切成小段
- 3. 大蒜切碎，姜切碎。
- 4. 瘦肉切丝，加入少许盐，生抽，淀粉用手抓匀。
- 5. 热锅凉油，放入肉丝。
- 6. 肉丝滑开，放入蒜瓣，姜末。
- 7. 倒入生抽，炒匀。
- 8. 放入蒜苔翻炒均匀。
- 9. 蒜苔断生，放入盐，十三香炒匀。
- 10. 成品图。
大火翻炒不用放水，这样炒出来的蒜苔特香。