用料：
- 榨菜 一个
- 猪肉 一百克
- 胡萝卜 一个
- 葱 半棵
- 姜 五到六片
- 十三香 二克
- 香菜 一棵
- 生抽 一汤匙
- 香油 一克（滴入几滴即可、出锅前滴少许香油）
- 花生油 适量
- 鸡精 一克（按菜的多少加也可以不放）
- 花椒粉 一克
- 青辣椒 两个
小贴士：
1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用；
2、 孕妇要尽量少吃榨菜；
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食；
4、慢性腹泻者忌食。
做法：
- 1. 准备好榨菜放入清水中浸泡一下
- 2. 浸泡十五分钟左右捞出切成薄片在切丝
- 3. 切丝后放入凉开水中浸泡十分钟左右
- 4. 切成丝榨菜丝放入凉水锅浸泡十五分钟左右捞出沥干水分备用
- 5. 所需食材全部切丝备用
- 6. 准备好的猪肉冰箱拿出来切丝备用
- 7. 猪肉放入冰箱冷冻半小时左右拿出切丝好切
- 8. 锅中放入适量油备用
- 9. 油五分热放入肉丝翻炒变白色加入调味料
- 10. 肉翻炒片刻后放入调味料翻炒均匀放入榨菜丝
- 11. 翻炒均匀后放入胡萝卜丝辣椒丝翻炒片刻
- 12. 所需食材全部放入翻炒均匀后加入少许鸡精调味滴入几滴香油、放一点香菜碎即可
- 13. 出锅装盘
- 14. 成品图
- 15. 成品图三
- 16. 成品图