用料：
- 大米 200克
- 水 适量
- 瑶柱（干贝） 30克
- 虾米 20克
- 红枣 8个
- 鸡蛋 1只
- 油 少许
- 盐 少许
小贴士：
煮饭时，水泡过大米半厘米即可。
做法：
- 1. 大米加水，电饭锅煮饭。
- 2. 炒锅放少许油，煎一个鸡蛋，掇碎。
- 3. 瑶柱、虾米分别洗净，浸泡5分钟，红枣去核切小粒。
- 4. 米饭快要干水时，倒进以上食材。当米饭煮熟，电饭锅跳至保温键后，不要揭盖，继续焖5分钟。
- 5. 打开盖，用勺子把瑶柱掇开成小柱状。
- 6. 加入炒过的芝麻和盐，整锅搅拌均匀。
- 7. 上盘，开吃。
煮饭时，水泡过大米半厘米即可。