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自制蒜香骨的做法
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用料:
排骨
3斤
蒜头
少量
姜
少量
葱
少量
鸡蛋
5个
食用油
3斤
生粉
0.2斤
做法:
1.
先把排骨砍好条件,
2.
把蒜头打成蒜蓉,姜切成蓉,葱切葱白,跟排骨一起码味,加上少许白糖,盐
3.
排骨码味1小时后飞水
4.
把飞好水的排骨沾上蛋黄粉桨入油锅炸至定熟,捞起再回锅炸一次至金黄色,即好