自制蒜香骨的做法

• 1.先把排骨砍好条件，

• 2.把蒜头打成蒜蓉，姜切成蓉，葱切葱白，跟排骨一起码味，加上少许白糖，盐

• 3.排骨码味1小时后飞水

• 4.把飞好水的排骨沾上蛋黄粉桨入油锅炸至定熟，捞起再回锅炸一次至金黄色，即好