凉拌苦瓜的做法

做法：

• 1. 苦瓜不要切开洗，切开洗会苦
• 2. 剖开苦瓜取出苦瓜籽切片待用
• 3. 等待锅里水烧开后倒入苦瓜
• 4. 煮几开，不要煮太久，不然颜色不好看，捞起来放在盘子里放点盐以免变黄
• 5. 搅拌均匀
• 6. 把蒜和姜弄成沫，放点开水烫熟（开水适量不易多）
• 7. 此时苦瓜凉透了放入香油，鸡精（味精），倒入蒜姜沫汁调味就是啦！