麻婆豆腐的做法

做法：

• 1. 嫩豆腐四块。
• 2. 豆腐切丁。
• 3. 准备好干辣椒末，姜末，小葱花，花椒粒。
• 4. 锅内放入油烧热，先爆香姜末，辣椒末和豆瓣酱。
• 5. 加入适量清水，煮开后放入豆腐丁，加盐，酱油，白糖煮约3分钟，再用淀粉勾芡，盛入盘中。
• 6. 热油，爆香花椒，花椒油淋在豆腐上，撒上葱花即可。