麻婆豆腐的做法

• 1.嫩豆腐四块。

• 2.豆腐切丁。

• 3.准备好干辣椒末，姜末，小葱花，花椒粒。

• 4.锅内放入油烧热，先爆香姜末，辣椒末和豆瓣酱。

• 5.加入适量清水，煮开后放入豆腐丁，加盐，酱油，白糖煮约3分钟，再用淀粉勾芡，盛入盘中。

• 6.热油，爆香花椒，花椒油淋在豆腐上，撒上葱花即可。