用料：
- 粉干 适量
- 包心菜 一颗
- 胡萝卜 一根
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 味精 适量
小贴士：
1，配料可以多放一些，家里材料有限所以只加了胡萝卜和包菜，还可以加些芹菜笋干豆芽之类的，种类多一些味道会好很多
2，调味要在炒配料时就调好，尤其是酱油，如果放了粉丝之后再加酱油那么颜色会不均匀，味道要比平时炒菜稍微咸一点点，因为还要加粉丝
3，翻炒的时候要铲子和筷子配合着使用，这样粉干不容易碎，而且更容易炒开
做法：
- 1. 提前将粉干放在50度左右的水中泡软
- 2. 卷心菜和胡萝卜切丝
- 3. 锅热加油，比平时炒菜的油要多一些
- 4. 倒入卷心菜和胡萝卜丝翻炒
- 5. 加入盐和味精调味
- 6. 加入酱油调色
- 7. 将泡好的粉干捞出滤干
- 8. 放入粉干继续翻炒，
- 9. 翻炒粉干要左手拿铲子右手拿筷子、铲子用来翻炒，筷子用来把粉干抖开于配料混合均匀
- 10. 出锅