用料：
- 丝瓜 两根
- 猪肉 两百克
- 紫菜 八十克
- 盐 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 少许
- 花椒 少许
- 姜 少许
- 鸡精 少许
小贴士：
1.丝瓜用盐水腌一会是为了避免煮制的过程中变黑。
2.选择猪里脊肉是那里的肉最嫩，做汤最好吃。
3.肉片下锅别煮太久了，肉片全部发白就好了。
4.紫菜我买的是免洗的，如果不是免洗的一定要好好清洗，避免有泥沙。
做法：
- 1. 丝瓜刮皮切成滚刀块，用盐水泡十分钟。
- 2. 猪肉选择里脊肉，切薄片，用盐，淀粉，料酒，再加一点清水腌制十分钟。加一点清水腌肉可以让肉更嫩。
- 3. 锅里加清水，盐，花椒，姜煮开。
- 4. 水开了，放入丝瓜。
- 5. 丝瓜快要熟的时候放入肉片。
- 6. 肉片发白的时候放入紫菜。
- 7. 煮熟后放少许鸡精调味起锅。
- 8. 装碗。