用料：
- 鸡胸肉 一块
- 红柿子椒 一个
- 黄柿子椒 一个
- 花椒 十颗
- 蒜 两瓣
- 糖 一点点
- 咸盐 半茶勺
- 味精 一点点
- 耗油 一茶勺
- 生抽 两三滴
小贴士：
耗油要运用得当，是极为重要的！
做法：
- 1. 鸡胸肉切丁备用。
- 2. 柿子椒洗净，切三角丁备用。
- 3. 准备辅料。
- 4. 鸡胸肉凉水下锅，煮至变色，盛出备用。
- 5. 热油下辅料炒香。
- 6. 加入耗油炒至融化。
- 7. 加入鸡块，大火煸炒。出现汤汁，鸡肉略微焦嫩。
- 8. 加入柿子椒，翻炒。
- 9. 倒入一点点生抽提鲜，（建议使用厨邦）继续大火翻炒。
- 10. 加盐和味精，搅拌均匀，大火煮一分钟。
- 11. 盛盘。