打印
  • 用料:

  • 猪肉  700g
  • 辣椒  400g
  •  1颗
  •  1粒
  • 豆瓣酱  适量
  • 料酒  适量
  • 酱油  适量

小贴士:

全程都需用大火不然肉会软绵绵的,辣椒提前用盐腌一下更易炒熟也不会太辣

做法:

  • 1. 准备食材
  • 2. 辣椒切丝用盐腌一下
  • 3. 肉切片肥瘦分开,蒜切片,姜切丝
  • 4. 锅内放少许油
  • 5. 油烧五成热放入肥肉翻炒
  • 6. 肥肉逼出油分将多余的油倒出一部分
  • 7. 放入瘦肉片翻炒变成白色
  • 8. 加入料酒,酱油,翻炒片刻
  • 9. 加入豆瓣酱炒香上色
  • 10. 下姜蒜炒出香味
  • 11. 倒入辣椒炒一分钟
  • 12. 加入鸡精调味
  • 13. 完成