用料：
- 虾 350g
- 蒜 15g
- 姜 10g
- 料酒 5g
- 米酒 10g
- 醋 适量
- 食用油 适量
- 胡椒粉 适量
小贴士：
煎虾时火候不能过大，不然虾容易老。
煎虾是不需要用到鸡精，味精的，会破坏虾原有的味道。
做法：
- 1. 准备好配料，蒜切碎（蓝色小瓶是醋，末了用来喷虾的）因为家里刚好没姜了，所以我多切了一点蒜。
- 2. 虾清水洗净，剪掉须须备用
- 3. 热油锅至6.7成熟，下蒜粒和姜粒。
- 4. 加入虾，均匀的撒上盐，料酒，米酒，胡椒粉（胡椒粉因人而异，可加可不加） 转小火。
- 5. 等到另一面变黄后翻面，撒上一些胡椒粉。大约30秒后再翻面，这是火候可以调到中火，煎至有点焦就可以出锅啦！
- 6. 出锅后喷洒少许醋味道会更香哦！记得是少许！！