用料：
- 鸡蛋 五个
- 低筋粉 90g
- 白糖 20g（放蛋黄里）
- 白糖 40g（放蛋白里）
- 醋 两滴
- 玉米油 40g
- 牛奶 40g
- 番茄酱 适量
- 小糖果 适量（装饰）
- 萨拉酱 适量（代替奶油）
小贴士：
以上是八寸戚风蛋糕的配方用料。
具体温度和时间根据自家的烤箱来定。
裱花用料按各人喜好哦！
做法：
- 1. 准备好食材并称重
- 2. 准备两个无水、油的不锈钢盆
将蛋白蛋黄分开 - 3. 蛋黄分开
- 4. 放入20g白糖打散
- 5. 再倒入玉米油、牛奶搅拌均匀，无需打发
- 6. 搅拌成这样
- 7. 筛入低筋粉
- 8. 搅拌好的面糊
- 9. 用电动打蛋器打发蛋白
打至有鱼眼状倒入3/1的白糖和两滴醋继续打 - 10. 再倒入3/1的白糖打发细腻
- 11. 倒入剩下的白糖打发至提起有弯勾状
- 12. 将一半的蛋白放入蛋黄糊里，从底下往上翻拌
- 13. 注意手法，像炒菜的方式，不要划圈
- 14. 再放入剩下的蛋白一起翻拌成这样
- 15. 倒入爱心模具里，底下放入一点葡萄干
轻轻震掉里面的气泡 - 16. 烤箱提前预热，设置上下火，时间50分钟140度
- 17. 烤出轻轻震一下倒扣，放凉后脱模
- 18. 将番茄酱装入裱花袋（可用巧克力酱更好）
- 19. 表面可涂奶油，天热没法用，就萨拉酱代替了
装饰表达七夕的爱意 - 20. 成品图