用料：
- 雞翅 一磅
- 薑 五片
- 幹蔥 兩粒
- 沙茶醬 一湯匙
- 生抽 半湯匙
- 糖 一茶匙半
- 油 適量
- 紹酒 一茶匙
做法：
- 1. 准備食材~雞翅~薑~幹蔥~沙茶醬
- 2. 雞翅解凍~洗幹淨
- 3. 薑去皮洗淨切片~乾蔥去衣洗淨切片
- 4. 雞翅連同冷水放入鍋~水沸轉中火燒兩分鐘
- 5. 撈起雞翅~用清水冲下~接著抹幹水份
- 6. 燒熱鍋放入油~爆香幹蔥~薑~幹蔥薑轉色鏟起不要
- 7. 放入雞翅~中火煎烤
- 8. 煎到雞翅轉金黃色~翻另一邊煎烤
- 9. 鷄翅煎到兩邊金黃色~放入幹蔥爆香~
- 10. 放入沙茶醬翻炒幾下~接著放入生抽~糖~半煎炒約一分鐘
- 11. 上碟隨意加上裝飾~即可食