用料：
- 普通面粉 50克
- 牛奶 40克
- 糖 15克（放蛋黄里面）
- 糖 25克（放蛋白里面）
- 玉米油 30克
- 鸡蛋 2个
- 泡打粉 3克
- 西兰花 适量
- 草莓番茄 适量
- 甜椒 适量
小贴士：
夏天温度较高，打发蛋清时很容易消泡，教大家两个小窍门：蛋清放入冰箱冷藏20分钟左右在打发；或者打发时隔冰水打发。
做法：
- 1. 准备好所有食材。
- 2. 甜椒切碎，草莓番茄切成薄片，西兰花掰碎都焯水1分钟，所有蔬菜准备待用。（水焯后的草莓番茄 皮一定要拔掉哦）
- 3. 鸡蛋，蛋黄，蛋清分离。
- 4. 蛋黄打散，先加白糖搅拌均匀。
- 5. 再加玉米油，搅拌均匀。
- 6. 然后 分三次加进牛奶。
- 7. 在把过晒面粉和泡打粉加进去，搅拌均匀即可。
- 8. 蛋清加3-5滴柠檬汁或者白醋，加入三分之一白糖。
- 9. 蛋清打发至粗泡鱼眼状之后再加入三分之一白糖，高速打发至湿性发泡，最后加入三分之一白糖，继续打发。
- 10. 打发至提起打蛋器时有小尖峰状即可。
- 11. 取三分之一蛋白倒入蛋黄中，用切拌的方法切拌均匀。
- 12. 再将搅拌均匀好的蛋黄糊都倒进蛋白中，继续用切拌的方法切拌均匀。
- 13. 首先倒一层蛋糊在模具里，在撒一层甜椒和草莓番茄。
- 14. 在倒一层蛋糊，然后撒一层西兰花。
- 15. 再倒一层蛋糊，再撒一层甜椒和番茄。
- 16. 最后倒一层蛋糊。再端起模具震两下，烤箱150度预热，下层烤45分钟左右。
- 17. 有少许裂痕不影响口感的哦！
- 18. 把模具倒扣在网上晾凉。
- 19. 晾凉后脱去模具。成品图！
- 20. 想怎么吃就怎么吃，自己做的蛋糕，就是任性的吃！