巧克力曲奇的做法

做法：

• 1. 准备材料。
• 2. 黄油室温软化，加入糖粉和白砂糖，用手动打蛋器搅打均匀。
• 3. 搅打至黄油微发白即可。
• 4. 分三次加入鸡蛋液，每一次加入都要搅打均匀，让鸡蛋液与黄油充分融合。
• 5. 搅打好的黄油混合物质地轻盈细腻。
• 6. 一次性筛入低粉和巧克力粉的混合物。
• 7. 用橡皮刮刀翻拌加切拌的方式让黄油和面粉混合均匀。翻拌至没有干面粉即可。
• 8. 三能大号14齿裱花嘴放入曲奇裱花袋。
• 9. 把裱花袋套在一个高筒杯子里。
• 10. 将黄油面糊放入裱花袋。
• 11. 烤盘涂黄油铺吸油纸。取下装满黄油面糊的裱花袋，攥紧裱花袋的开口处，左右两手合作，将面糊挤到裱花嘴处。
• 12. 烤箱180摄氏度，预热5分钟。左右两手配合，挤出自己想要的曲奇形状。挤好的曲奇之间要留有一定的间距。
• 13. 将挤满曲奇的烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180摄氏度，烘烤10分钟。时间到，用烤箱余温再烤5分钟。（省电）
• 14. 烘烤时间到，把烤好的曲奇从烤箱里拿出来。
• 15. 把烤好的曲奇移到烤网上晾凉。
• 16. 成品图。烤好晾凉的巧克力曲奇酥酥哒香香哒！把晾凉的曲奇放入保鲜罐即可。