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肉渣空心菜的做法
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用料:
空心菜
一小把
肥肉
一小块
生姜
一小片
盐
一勺
鸡粉
适量
青红椒
各一点
小贴士:
空心菜可以用手对半撕开,使其更入味,焯好后的空心菜颜色更嫩绿些,节短炒制的时间口感不输给原先的
做法:
1.
首先热锅烧开水加点盐把空心菜焯下后入冷水浸泡沥干备用,
2.
肉切薄薄的片最好带点瘦肉的一点点就好青红椒切丝,生姜切粒
3.
先把锅烧热倒油,然后放入肉片炸至金黄色,此时应该能闻到肉渣的香味了
4.
接着大火开炒按顺序放入青红椒和焯水后的空心菜,翻炒几下加调味料即可